Scopri i piatti tipici di Como

Ti aspetta un viaggio di sapori e aromi autentici

Durante il tuo soggiorno al Park Hotel di Como, puoi approfittarne sia per scoprire le bellezze del territorio, le testimonianze storiche e le opere artistiche più significative, sia per addentrarti nella cucina comasca, con i suoi sapori e profumi caratteristici: specialità di pesce, primi e secondi piatti, formaggi, salumi, ma anche dolci e liquori.

Il pesce d’acqua dolce: ingrediente principale della cucina comasca

La cucina comasca si basa sull’utilizzo delle varietà di pesce d’acqua dolce che, oggi come un tempo, vengono pescate sul Lago di Como. Il pesce persico, gli agoni (come i noti Missoltini), le alborelle: sono gli ingredienti utilizzati per preparare ottimi primi e secondi piatti, dal risotto al pesce persico (con burro e salvia) alle fritture, dal pesce essiccato alle grigliate con salsa verde.

La polenta: un piatto simbolo della cucina comasca

Una delle ricette tipiche di Como e della Lombardia più celebri è, certamente, la Polenta. Che si tratti della classica polenta taragna, fatta con farina di mais e grano saraceno, o delle varianti più golose, come la polenta uncia e la polenta toc, questa specialità è, ormai da secoli, un simbolo della cucina comasca, nonché un perfetto accompagnamento per carni, formaggi, pesce, ecc.

I formaggi di Como: un'arte casearia da gustare

A proposito di formaggi, durante il tuo soggiorno al Park Hotel, perché non approfittarne per degustare alcuni prodotti tipici di Como e dei vicini paesini di montagna? Lo Stracchino, ad esempio, è una delle varietà di formaggio più conosciute, ma la produzione casearia, di certo, non finisce qui: tra formaggi caprini molli e stagionati, avrai solamente l’imbarazzo della scelta!

Dolci tipici di Como: la conclusione perfetta per il tuo pasto

Per concludere in bellezza un pasto a base di piatti tipici di Como, infine, non può mancare il dolce. Che si tratti di una classica Torta Miascia, di una Cutizza con una delicata spolverata di zucchero o di un più leggero Paradello, le specialità dolci tipicamente contadine sono davvero tante e, soprattutto, deliziose da gustare, meglio se accompagnate da un ottimo vino locale.